Ligne Blanche

Popis

Velmi elegantní víno, podobné velkým vínům z Burgundska. Odrůda Chardonnay roste na půdě s velkým podílem vápence, což je pro Chardonnay ideální. Víno zraje v dubových sudech, což způsobuje ve vůni dotek vanilky, medu, másla. Chuť je komplexní, velmi vhodné k rybám, bílým více tučným masům a aromatickým sýrům, např. kozím. 

Rodinné vinařství  v apelacích Clairette de Die a Cremant de Die v obci Saillans u horské řeky Drome, podle které se jmenuje i celý departmán.  Založeno roku 1942 a od roku 1997 vedeno Frederickem Raspailem, který studoval enologickou školu v Champagne, kde následně pracoval i jako enolog ve známém domu Bollinger. Celé vinařství pracuje v režimu bio a v podstatě určuje trend v celém regionu, kdy kromě Clairette de Die a Cremant de Die dělá i tichá vína a dokonce ledové víno, což je v této oblasti naprostý unikát. Vinařství je velmi malé, celková roční produkce je 16 000 lahví.