Cotes du Rhone Signature Červené

Popis

Krásné červené víno tohoto vinařství, z parcel, které mají v pronájmu (na 50 let) od starého rodinného přítele, nyní v důchodu.

Odrůdy jsou Grenache 50 %  ze starých vinic (cca 50 let) a Syrah 50 %.Hrozny rostou na parcelách v obci Courthezon, což je cca 5 km od Chateauneuf du Pape a je to na kvalitě pozitivně znát. 

Víno je koncentrované, avšak lehce pitelné, skvělé na začátek večera (rána :)). Ve vůni lze cítit švestky a třešňovou marmeládu v chuti cítíme červené ovoce. Velmi elegantní víno ke každodennímu (avšak střídmému ;)) pití.

Malé rodinné vinařství, s roční produkcí cca 50 000 lahví obsahující apelačně Cotes Du Rhone (červené i bílé) a Chateauneuf du Pape (taktéž červené a bílé).

Parcely vinařství jsou v nejvyšších polohách celé apelace se severním natočením, to umožňuje sběr hroznů až o dva týdny později než v ostatních vinařství což dodává vínům jemnost a eleganci. Veškerý sběr probíhá ručně, používají své vlastní kvasinky, čímž lépe vyjadřují terroir svého vinařství.

Vinařství vede Anne-Charlotte Mélia Bachas, zástupkyně již 4. generace vinařů z tohoto vinařství.

La Font du Loup znamená La Fontaine du Loup - vlčí pramen, podle legendy totiž na tuto planinu chodili pít vlci z Mont Ventoux, celému pozemku dominuje téměř až pohádkový zámek.