Chateauneuf du Pape LES DEMOISELLES
Popis
Velmi pěkné, jemné a elegantní Chateauneuf du Pape z mladých vinic, složení Grenache 50 % a Syrah 50 %, ruční sběr. Každá odrůda vinifikována a zraje zvlášť 12 měsíců v dubových sudech, poté ještě obě dvě dohromady dozrávají v betonových kádích.V chuti můžeme cítit malinovou marmeládu s jemnou kyselinkou která je typická pro všechny vína z Font du Loup, nicméně víno je kulaté, elegantní a velmi pěkně vyvážené. Velmi vhodné k různým předkrmům jako jsou tmavější paštiky, ančovičky s kapary, černé olivy nebo čočka, z teplé kuchyně je ideální hovězí pečeně. Excelentní poměr ceny a kvality, hodnocení Jeb Dunnuck 91 bodů!
| Barva (?) | Červené |
| Typ vína (?) | Tiché |
| Typ vína | Tiché |
| Barva | Červená |
| Odrůda | Grenache, syrah |
| Alkohol | 14,5 % |
| Ročník | 2019 |
| Archivace | 10 let |
| Zrání | 1 rok dub, beton |
| Objem | 0,75 litru |
Malé rodinné vinařství, s roční produkcí cca 50 000 lahví obsahující apelačně Cotes Du Rhone (červené i bílé) a Chateauneuf du Pape (taktéž červené a bílé).
Parcely vinařství jsou v nejvyšších polohách celé apelace se severním natočením, to umožňuje sběr hroznů až o dva týdny později než v ostatních vinařství což dodává vínům jemnost a eleganci. Veškerý sběr probíhá ručně, používají své vlastní kvasinky, čímž lépe vyjadřují terroir svého vinařství.
Vinařství vede Anne-Charlotte Mélia Bachas, zástupkyně již 4. generace vinařů z tohoto vinařství.
La Font du Loup znamená La Fontaine du Loup - vlčí pramen, podle legendy totiž na tuto planinu chodili pít vlci z Mont Ventoux, celému pozemku dominuje téměř až pohádkový zámek.
