Chateau Unang La Source

Popis

Střední červené víno od Chateau Unang. Oproti základnímu Rouge je zde majorita Syrahu. V chuti a vůni můžeme cítit černý rybíz, víno je více komplexní a vyvážené. Sběr hroznů je tradičně ruční, víno zraje v barrique sudech (225 litrů), tolik oblíbených v Česku. Výborné k pečenému jehněčímu, anebo klasicky, jen tak :)

Málé, biodynamické či organické vinařství na úpatí provensálského obra Mont Ventoux, které produkuje excelentní červená vína spadající do apelace Mont Ventoux (Cotes Du Rhone). Zámek z 9. století je obklopen vinicemi, sběr hroznů probíhá vždy ručně. Mezi vinicemi najdeme i olivovníky, sem tam pasoucí se koně. Vinařství vede James a Joanna King, původem ze Skotska.